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*美容・健康レシピ VOL.1*

    すりおろしにんじんとブロッコリーのクリームシチュー♬

材料(2人分)】

・にんじん(中) 1本
・たまねぎ(中) 1/2個
・ブロッコリー 60g
・鶏モモ 100g
・オリーブ油 大1/2
・水 2カップ
・豆乳 1/4カップ
・シチューの素 50g(あるいは顆粒25g)

作り方
①ブロッコリーは一口大に分け、熱湯で茹でる。
②にんじんはよく洗い、皮のまますりおろす。
③たまねぎと鶏肉は一口大に切る。
④鍋に油を熱し、たまねぎと鶏肉を炒め、すりおろしたにんじんを加えてさらによく炒める。
⑤④の鍋に水を入れ、沸騰したら簡単にアクを取り、中火で7~8分煮る。
⑥⑤の火を一旦止め、シチューの素を入れ溶かす。
⑦シチューの素が溶けたら弱火にかけ、トロミがついたら豆乳とブロッコリーを加えて一煮立ちさせる。

皮膚や粘膜に潤いを与え、新陳代謝を促すにんじんとブロッコリー!!
オリーブ油と鶏肉の脂質で肌のかさつきを防ぎ、豆乳を加えることで肌の水分を保持します☆
消化もよく、眼精疲労にも効果がありますよ(*´∀`*)
ぜひお試し下さい♪

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