＊美容・健康レシピ　VOL.1＊

　　　　すりおろしにんじんとブロッコリーのクリームシチュー♬

【材料(２人分)】

・にんじん(中)　１本
・たまねぎ(中)　１/２個
・ブロッコリー　６０g
・鶏モモ　１００g
・オリーブ油　大１/２
・水　２カップ
・豆乳　１/４カップ
・シチューの素　５０g(あるいは顆粒２５g)

【作り方】
①ブロッコリーは一口大に分け、熱湯で茹でる。
②にんじんはよく洗い、皮のまますりおろす。
③たまねぎと鶏肉は一口大に切る。
④鍋に油を熱し、たまねぎと鶏肉を炒め、すりおろしたにんじんを加えてさらによく炒める。
⑤④の鍋に水を入れ、沸騰したら簡単にアクを取り、中火で７～８分煮る。
⑥⑤の火を一旦止め、シチューの素を入れ溶かす。
⑦シチューの素が溶けたら弱火にかけ、トロミがついたら豆乳とブロッコリーを加えて一煮立ちさせる。

皮膚や粘膜に潤いを与え、新陳代謝を促すにんじんとブロッコリー！！
オリーブ油と鶏肉の脂質で肌のかさつきを防ぎ、豆乳を加えることで肌の水分を保持します☆
消化もよく、眼精疲労にも効果がありますよ(*´∀｀*)
ぜひお試し下さい♪